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商丘市2020年小麦质量调查情况

详细目录信息
索引号: szfgzbmslshcbj-2020-0028 公开责任部门 市粮食和储备局
公开日期 2020-06-23 公开目录 质量安全
公开形式 主动公开 文号
信息有效性 有效

一、小麦总体质量情况

从检测数据看,今年我市9县(区)小麦总体质量情况与去年相差不大,具体表现为:容重平均值略偏高,达到一等小麦质量指标。其中一等小麦比例降低,二等、三等、四等比例略有升高,没有五等及等外小麦;硬度指数较去年降低;千粒重升高;不完善粒略高;水分略低。

1.等级情况。小麦容重变幅为745 g/L -834g/L,均值796g/L,较去年上升了1g/L,达到一级小麦质量标准(≥790g/L)。其中一等所占比例为63.6%,较去年下降5个百分点;二等所占比例为28.3%,较去年上升0.3个百分点;三等所占比例为7.5%,较去年上升4.4个百分点;四等所占比例为0.6%。没有五等及等外小麦。其中三等以上小麦所占比例为99.4%,较去年下降0.6个百分点。

2.水分情况。由于小麦收割期间天气晴好,小麦收割后及时晾晒,所扦小麦样品水分含量较低。检测结果为:水分变幅8.2%-15.6%,均值11.1%,较去年下降0.7个百分点。

3.不完善粒情况。小麦不完善粒平均值较低。检测结果为:不完善粒变幅为0.3%-12.8%,平均值为3.3%,较去年上升0.6个百分点。

4.硬度指数情况。小麦硬度指数变幅为55-70,平均值为64,达到国家标准硬质白麦的要求(≥60)。与去年相比,硬度指数降低2。

5.千粒重情况。千粒重变幅为27.8g-54.9g,均值为44.1g。较去年上升0.6g。

6.小麦类型。硬质白麦所占比例为95.7%;较去年上升1.7个百分点;混合麦所占比例为4.3%。

二、分县(区)小麦质量调查情况

1.民权县。采集民权县小麦样品42份,涉及15个乡(镇)。容重变幅为759 g/L-832 g/L,平均值784 g/L(达到二等小麦质量标准);一等至三等的比例分别为23.8%、54.8%、21.4%,无四等及以下等级小麦。千粒重平均值42.7g;水分平均值11.0%;不完善粒平均值4.2%;硬度指数平均值64;硬质白麦所占比例为100%。

2.宁陵县。采集宁陵县小麦样品42份,涉及11个乡(镇)。容重变幅为760g/L-830g/L,平均值790 g/L(达到一等小麦质量标准);一等至三等的比例分别为40.5%、52.4%、7.1%,无四等及以下等级小麦。千粒重平均值42.3g;水分平均值10.8%;不完善粒平均值3.3%;硬度指数平均值66;硬质白麦所占比例为100%。

3.睢县。采集睢县样品42份,涉及14个乡(镇)。容重变幅为758 g/L-827g/L,平均值790g/L(达到一等小麦质量标准);一等至三等比例分别为47.6%、38.1%、14.3%,无四等及以下等级小麦。千粒重平均值44.4g;水分平均值12.0%;不完善粒平均值2.8%;硬度指数平均值65;硬质白麦所占比例为95.2%。

4.柘城县。采集柘城县小麦样品42份,涉及14个乡(镇)。容重变幅为747g/L-821 g/L,平均值792 g/L(达到一等小麦质量标准);一等至四等小麦比例分别为64.3%、26.2%、7.1%、2.4%,无五等及等外小麦。千粒重平均值43.0g;水分平均值10.9%;不完善粒平均值4.1%;硬度指数平均值64;硬质白麦所占比例为95.2%。

5.睢阳区。采集睢阳区小麦样品41份,涉及10个乡(镇)。容重变幅为759 g/L-824 g/L,平均值795g/L(达到一等小麦质量标准);一等至三等小麦比例分别为70.7%、24.4%、4.9%,无四等及以下等级小麦。千粒重平均值45.2g;水分平均值11.3%;不完善粒平均值3.1%;硬度指数平均值65;硬质白麦所占比例为95.1%。

6.梁园区。采集梁园区样品40份,涉及8个乡(镇)。容重变幅为745g/L-820g/L,平均值791 g/L(达到一等小麦质量标准);一等至四等小麦比例分别为65.0%、25.0%、7.5%、2.5%,没有五等及等外小麦。千粒重平均值43.0g;水分平均值12.1%;不完善粒平均值2.7%;硬度指数平均值66;硬质白麦所占比例为95.0%。

7.夏邑县。采集夏邑县小麦样品42份,涉及16个乡(镇)。容重变幅为783 g/L-831 g/L,平均值811g/L(达到一等小麦质量标准);一等、二等小麦比例分别为95.2%、4.8%,无三等及以下等级小麦。千粒重平均值46.0g;水分平均值10.3%;不完善粒平均值2.8%;硬度指数平均值62.8;硬质白麦所占比例为97.6%。

8.虞城县。采集虞城县样品42份,涉及10个乡(镇)。容重变幅为779 g/L-834 g/L,平均值815 g/L(达到一等小麦质量标准);一等、二等小麦比例分别为95.2%、4.8%,无三等及以下等级小麦。千粒重平均值45.3g;水分平均值10.8%;不完善粒平均值3.6%;硬度指数平均值62;硬质白麦所占比例为90.5%。

9.示范区。采集示范区小麦样品13份,涉及3个乡(镇)。容重变幅为783 g/L-830 g/L,平均值804g/L(达到一级小麦质量标准);一等、二等小麦比例分别为84.6%、15.4%,无三等及以下等级小麦。千粒重平均值47.2g;硬度指数平均值61;水分平均值11.0%;不完善粒平均值2.9%;硬质白麦所占比例为84.6%。

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